Réglementation • 1789-1947 Situer dans l'inventaire Ajout à votre panier
Dates extrêmes
1789-1947
Statut juridique
Descripteurs
Thème : Commerce et industrie
Catégorie de documents : Archives publiques et privées
Commune : Tours (Indre-et-Loire, France)
Sous-unités (9)
- Règlementation de la vente du pain • 1789-1935
- Règlementation de la fabrication du pain • 1792-1942
- Registre de déclaration de la profession de boulanger • 1838-1844
- Fonctionnement des boulangeries coopératives • 1855-1917
- Règlementation des salaires dans la boulangerie • 1874-1916
- Règlementation de la fabrication et de la vente du pain dit "de fantaisie" • 1915-1925
- Office communal du pain • 1921
- Lutte contre le gaspillage du pain • 1922-1924
- Règlementation de la vente de la patisserie • 1945-1947