Les acteurs et les voies de la mise en valeur du patrimoine alimentaire de la Touraine des années 1880 à 1990 (volume 1) [Thèse] / Nicolas Raduget. ; Jean-Pierre Williot. Tours Nicolas Raduget 2015 Situer dans l'inventaire Ajout à votre panier

Cote(s) BIB 3368

Dates extrêmes

2015

Description physique

Collation

1 volume (1064 pages) : illustrations ; 30 cm.

Localisation physique

section historique

Informations sur les modalités d'entrée

don 2016

Notes ISBD

Thèse présentée par Nicolas Raduget le 7 décembre 2015 pour obtenir le grade de Docteur de l'université François Rabelais de Tours (spécialité histoire contemporaine).

Thèse répartie en trois volumes :
BIB 3368 : chapitre 1 à 6 (1ère et 2ème parties, 388 pages) BIB 3369 : chapitre 7 à 9 + bibliographie et tables (p.389-643) BIB 3370 : Annexes et table des matières (p.644-1063).

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